ようこそ。

ようこそ、コーヒーの旅へ。

Beans. Coffee School は、コーヒーの淹れ方を、基礎から身につける定期便型スクールです。

毎月届く箱を開けると、旬の豆とストーリーズ形式の教材が入っています。読んで、淹れて、飲んで──を繰り返すうちに、Vol. 3 が終わる頃には、一期一会のコーヒーを楽しむ基礎体力ができあがっています。

コーヒーは、同じ豆でも二度と同じ味にはならない。だからこそ面白い。──運命の一杯を探す旅の準備を、ここから始めましょう。

このページは本編が届くまでの準備です。必要なものとコースの流れを、最初の一杯を待つ時間も楽しめるようにご案内します。

コーヒーを楽しむ基礎知識を、一歩ずつ。

全 3 号。毎月届く豆と教材で、コーヒーを楽しむための基礎知識を一歩ずつ身につけていきます。

• Vol. 1 / Month 1 コーヒーを豆から淹れるハンドドリップの基本を身につけて、おいしい一杯を自分で淹れられるようになる。
• Vol. 2 / Month 2 産地ごとの味の違いを知るタイプの異なる数種の豆を飲み比べて、産地ごとの味の個性を掴む。
• Vol. 3 / Month 3 焙煎度の違いで自分の好みを知る同じ産地でも焙煎度が変われば別物。浅煎り〜深煎りを横断して、自分の好みを見つける。

コーヒーは、終わらない旅。同じ豆でも、同じ朝でも、二度と同じ味にはならない。──この 3 号で増えた引き出しが、その旅をずっと楽しめる自分にしてくれます。

届く前に揃えるもの。

初回の豆がお手元に届くまでに、下記 6 点の器具を揃えておきましょう。本講座は、この 6 点（＋ケトル）がある前提で進めていきます。Beans. Coffee&Roasters のハンドドリップスターターセットがそのまま標準構成です。一括で揃えても、お手元のもので代用しても OK。

ドリッパーDripper

円錐もしくはウェーブがおすすめ。樹脂製は熱を奪わず再現性が高い。

サーバーServer

耐熱ガラス・目盛付き。抽出量が見える。

ドリップスケールScale

0.1g 単位＋タイマー付き。流速が測れるものも。

グラインダー/ミルGrinder

電動と手動があります。粒度を調整できるものがおすすめ。

ペーパーフィルターPaper

ドリッパーに合わせて選びましょう。

計量スプーンSpoon

豆がすくえる深めのものがおすすめ。

＋ ドリップケトル（細口・グースネック）：手元の電気ケトル or やかんでも始められますが、お湯の注ぎが味に直結するため、コーヒー用ケトルを推奨します。

手元の道具を、ここで確認。

スターターセットをご購入済みの方は、届く内容の確認としてご覧ください。まだ道具が揃っていない方や、ミル・スケールなど一部を買い替えたい方は、このセットを基準にすると迷わず準備できます。

「これだけ足りない」「まとめて揃え直したい」── そんなときにも使いやすいよう、Beans. Coffee&Roasters のハンドドリップスターターセットをご用意しています。

beanscoffee.jp / handdrip_starter_set

もう道具がある方へ。

ご自宅のものでまったく問題ありません。お店で粉に挽いてもらって購入するのも、まずは始めてみても大丈夫です。互換チェックとして、以下を確認しておくとスムーズです。

• ✓ ドリッパー：円錐やウェーブなど形は何でも OK。素材は樹脂・陶器・金属で味の出方が変わる（Vol.1 実践編で扱います）
• ✓ ペーパー：ドリッパーの形に合うもの。湯通しして紙の匂いを取る。
• ✓ ケトル：細口でなくても OK。できればコーヒー用を推奨。
• ✓ スケール：キッチン用 1g 精度でも OK。タイマーがなければスマホで代用
• ✓ ミル：電動・手挽きどちらも可。羽根（ブレード）式は粒度がばらつくので、お店で粉に挽いてもらって購入するのも OK。

Vol. 1 では「変数を動かして、味の振れ幅を体感する」のがゴールです。まずは手元のもので始めてみても大丈夫です。